MONTADITOS DE BERENJENA Y QUESO CON CEBOLLA CARAMELIZADA CON THERMOMIX

HOLA!! Hoy os dejo esta idea de montaditos  con base de masa de hojaldre. Siendo "finde" , podemos preparar esta genial receta para una cenita de amigos y os aseguro que el éxito está garantizado. No es nada complicado pero  riquísimo y  un tanto original para poder causar esa sorpresa en la mesa. PARA UNAS 12 UNIDADES NECESITAREMOS: * 2 CEBOLLAS (500 G CORTADAS EN CUARTOS) * 40 G DE BRNADY *40 G DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA *40 G DE AZÚCAR MORENO * 1 BRENJENA CORTADA EN RODAJAS * 10 G DE CARAMELO LÁQUIDO *SAL * 1 PELLIZCO DE PIMIENTA NEGRA * 1 LÁMINA DE MASA DE HOJALDRE * 1 RULO PEQUEÑO DE QUESO DE CABRA CORTADO EN RODAJAS * 100 G DE QUESO RALLADO. LO PREPARAREMOS ASÁ: PON LA CEBOLLA EN EL VASO Y TROCEA 6 SEG/VEL 4 AGREGA EL BRANDY, EL ACEITE Y EL AZÚCAR MORENO. SITÚA EL VAROMA EN SU POSICIÓN CON LAS RODAJAS DE BERENJENA Y PROGRAMA 35 MIN%VAROMA/GIRO INVERSO/VEL. CUCHARA RETIRA EL VAROMA PASADO ESTE TIEMPO Y RESERVA. AÑADE EL CARAMELO AL VASO, LA SAL , LA PIMIENTA Y PROGRAMA 3 MIN/100 º/GIRO INVERSO/VEL.1 PRECALIENTA EL HORNO A 180º EXTIENDE LA LÁMINA DE HOJALDRE Y CORTA CÁRCULOS DE TAMAÑO UN POCO MÁS GRANDE QUE LAS RODAJAS DE BERENJENA. COLOCA LOS CÁRCULOS DE HOJALDRE EN LA BANDEJA DEL HORNO PREVIAMENTE FORRADA CON PAPEL DE HORNEAR. PON ENCIMA UNA RODAJA DE BERENJENA, ENCIMA UNA RODAJA DE QUESO DE CABRA Y ENCIMA UNA CUCHARADA DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y ESPOLVOREA CON EL QUESO RALLADO. HORNEA DURANTE 15 MIN A 180 º. SIRVE CALIENTE O FRÁA SEGÚN TU GUSTO Y A .......DISFRUTARRRRRRR!! UMMMMMMM, ESTOY SEGURA QUE YA ESTÁS PENSANDO EN PONERTE MANOS AL THEMROMIX...jajajja. UN SALUDO Y HASTA PRONTOOO!!!