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Thermomix® Barcelona Centro

CARME JOHE

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.

Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.

SOFRITO DE TOMATE by THERMOMIX

14 de septiembre de 2023

Tiempo de preparación:

00:40:00

Ración para:

1 personas

14 de septiembre de 2023

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Técnicas básicas

No se si nunca lo habéis oído, pero siempre dicen que la base de muchas recetas es un buen sofrito.

Por eso en esta receta os cuento como hacerlo y tener un éxito asegurado, además con THERMOMIX, utilizas menos aceite y no ensucias la cocina.

Este sofrito lo puedes utilizar para unos macarrones, una paella … o incluso ponerlo en tarros de cristal para tu despensa.

Puedes reducir a la mitad todos los ingredientes, y el tiempo final en lugar de 30 min 20 min.

Ingredientes

50 g de aceite de oliva

2 dientes de ajo

100 g de cebolla en cuartos

70 g de pimiento verde italiano ( en trozos )

1000g de tomate triturado o 1000g de tomate maduro en trozos

10 g de azúcar opcional

Sal y pimienta al gusto

Pasos de la receta

Paso

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