Tarta de Frutos Secos

INGREDIENTES

Masa hojaldre o quebrada
25 piezas ciruelas pasas sin hueso
100gr pasas corinto
50 gr. brandy
100gr. azúcar
500 gr leche desnatada
50 gr. maicena
3 huevos
1 cucharada azúcar vanillado
100 gr. piñones pelados
100 gr. nueces peladas y picadas

GLASEADO
3 cucharadas mermelada albaricoque
2 cucharadas azúcar

PREPARACION

Precaliente el horno 180ºC y hornee la masa durante 15-20min.

Parta las ciruelas por la mitad , pongalas junto con las pasas y rocíelas con el brandy y déjelas macerar

Preparar crema pastelera, con el vaso limpio y seco ponga el azúcar, la leche, la maicena, los huevos y la esencia de vainilla. Programe 7 min , 100ºC, vel 4. Deje enfriar

Escurra las ciruelas y las pasas reservando el brandy para el glaseado

Rellene la tartaleta de masa quebrada con la crema pastelera .

Vaya colocando los futos secos sobre la crema, poníendolos en forma de círculo empezando por la parte exterior, primero ciruelas, otro círculo de piñones, otro de pasas y continúe en este orden hasta que quede en el centro un hueco de 5 cm. donde pondremos las nueces troceadas.

Glaseado: Ponga en el vaso el brandy reservado, la mermelada y el azúcar y programe3 min , 100ºC, vel 4. Póngalo en un cuenco y pincele la superficie de la tarta con un pincel con el glaseado. Deje enfriar.