Bacalao al estilo de Braga

Os recomiendo que hagáis esta receta ...

Ayer la hicimos para cenar y estaba de rechupete!

Además tenía el bacalao congelado y he utilizado la tabla de descongelar que podéis encontrar en la tienda online de Vorwerk

Os comparto enlace

https://www.vorwerk.com/es/es/s/shop/tabla-de-descongelar

Otra receta que hago con bacalo y que os comparto es el Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r104855

Receta para TM31, TM5 y TM6!

Ingredientes

110 g de aceite de oliva

4 lomos de bacalao desalado (aprox. 1000 g)

4 dientes de ajo

20 g de pimentón

30 g de perejil fresco

400 g de cebolla en rodajas finas

2 hojas de laurel secas

1 pellizco de sal

40 g de vinagre

80 g de pimiento rojo en tiras

perejil fresco picado

patatas fritas (opcional)

Preparación

1. Caliente en una sartén el aceite y dore ligeramente el bacalao por ambos lados. Ponga en el Varoma y reserve.
2. Ponga en el vaso el aceite, los ajos, el pimentón y el perejil y trocee 5 seg/vel 5.
3. Añada la cebolla, el laurel y la sal. Sitúe el Varoma en su posición y programe 20 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma y reserve.
4. Agregue el vinagre y el pimiento y programe 2 min/100°C/giro inversa/vel cuchara. Sirva el bacalao con la salsa por encima, espolvoree con perejil y acompañe con patatas fritas.