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Thermomix® Barcelona Centro

REME ROBLES

Hola mi nombre es Reme y me encanta el mundo de la cocina y en especial la repostería. Hace muchos años que tengo Thermomix y desde un tiempo trabajo para esta empresa. En realidad no se puede llamar trabajo a algo que te da tanta satisfacción.

Espero que me acompañes en el fantástico mundo Thermomix.

Roscón de Reyes extra tierno

4 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

05:00:00

Ración para:

16 personas

4 de febrero de 2026

Categorías:

Navidad

Masas, panes y repostería

¿Roscón dulce o salado?

¿Porque elegir si podemos hacer los 2?

Haz esta masa tal cual, y cuando haga el primer levado la divides en 2 haciendo 2 bolas (cada una será un roscón)

Decora uno de forma tradicional con frutas escarchadas y el otro con tomates, olivas, pimientos, ….

Rellena el salado de cualquier untable de todas las recetas de cookidoo, elige ; jamón y queso, pinxo Donosti, pate de atún … un poco de lechuga y unos tomates en lonchas y ya verás ya!

El dulce de nata y trufa o como he visto al maestro pastelero Escribà de crema tostada y nata, que rico!!!

No olvides que en mi blog también tienes el azúcar perlado. Te dejo el vídeo de Instagram de cómo se hace en un “chimpún” . Clica aquí ?? Azúcar perlado

Si necesitas información sobre esta receta o cualquier otra o necesitas información sobre Thermomix, no dudes en consultarme.

Feliz Reyes a todos!

Reme Robles ???

Ingredientes

4-5 tiras de piel de limón (sólo la parte amarilla) 4-5 tiras de piel de naranja (sólo la parte naranja

70g de azúcar

50g de azúcar invertido o 2 cucharas de miel

150g de agua

30g de agua de azahar

2 huevos

60 g de mantequilla en trozos

15 g de levadura prensada fresca

520 g de harina de fuerza

1 pizca de sal

Para decorar si es salado, tomares en rodajas, olivas, pimientos, almendras laminadas,

1 huevo batido para pintar

Pasos de la receta

Paso

Step <p>Deja reposar dentro del vaso hasta que la masa toque la tapa. (1 hora aprox)</p><p><br></p> illustration

Paso

Step <p>Con las manos engrasadas, retira la masa del vaso y forma una bola, divide en dos, introduce los dedos en la mitad de cada bola y ve abriendo hasta formar un rosco.</p><p><br></p><p><br></p> illustration

Paso

Step <p>Pinta con huevo batido, decora con tomates, olivas, pimientos, o si es Dulce con frutas escarchadas, almendras y deja reposar hasta que doble su volumen. (1 hora aprox)</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>Cuando estén completamente fríos abre y rellena al gusto.</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>No olvides poner el Rey y el haba.</p> illustration

Paso

Step <p>Precalienta el horno 180° arriba y abajo. Antes de introducir en el horno pon el azúcar perlado. Hornea unos 20 minutos aprox</p><p>Cuando estén completamente fríos abre y rellena al gusto.</p><p>No olvides poner el Rey y el haba.</p> illustration

Paso

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