Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020Quiero empezar … Leer máslo con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día … Leer menos
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PAPILLLOTE DE POLLO A LA PIMIENTA CON VERDURAS Y CALDO con Thermomix®
12 March 2025
Tiempo de preparación 00:45:00 mins
Ración para 6 personas
Receta de cocina del día a día ,completa pues lleva proteína. fibra ,carbohidratos ,grasa .Las verduras nos pueden servir para acompañar un pescado ...comerlas como primer plato y el caldo nos lo podemos tomar como simple consomé o añadirle pasta pequeña y hacer una sopa.
Receta de COOKIDOO.COLECCIONES:LIGERAS Y RECETAS LIGERAS
Ingredientes
- PAPILLOTES DE POLLO
- 20g de pimienta negra en grano
- 2 cucharadas de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 pechugas de pollo sin piel
- 1 cebolleta ó cebolla pequeña en rodajas muy finas
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado o de oliva
- 2 cucharaditas de miel
- 2 cucharaditas de extracto de buey
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- CALDO DE VERDURAS Y VERDURAS AL VAPOR
- 2 zanahorias(130g) ,1puerro(150g)
- 1 calabacín pequeño(120g),100g de cebolla en trozos
- 30g de aceite de oliva
- 1000g de agua ,1 cucharadita de sal
- 1 manojo de espárragos verdes pequeños
- 250g de judías verdes frescas en tiras
Pasos de la receta
1 Paso
PAPILLOTES DE POLLO
Pon en el vaso la pimienta ,el orégano y la sal y tritura 4seg/vel7.Vierte la mezcla en un plato y reboza en ella las pechugas de pollo.
2 Paso
Corta 2 rectángulos de papel de aluminio o de horno y pon en cada uno una pechuga .Distribuye la cebolleta o cebolla sobre la pechuga ,riega con el aceite ,1 cucharadita de miel y el extracto y espolvorea con sésamo. Cierra los papillotes de forma que queden bien sellados y colócalos en el recipiente Varoma.
3 Paso
CALDO DE VERDURAS Y VERDURAS AL VAPOR
Corta las zanahorias en 4 bastones de 8-10cm y reserva el resto .Corta el puerro en bastones de 8-10cm .Corta el calabacín por la mitad retira la pulpa y resérvala Corta las mitades de calabacín en bastones de 8-10cm y reserva los recortes,
4 Paso
Pon en el vaso la cebolla ,el resto de zanahoria y de calabacín (reserva los bastones)y el aceite .Trocea 4seg/vel4.y sofríe 5min/120ºC/vel1.
5 Paso
Añade el agua ,la sal .Sitúa el recipiente Varoma en su posición con los papillotes .Coloca la bandeja Varoma con los bastones de zanahoria, de puerro y de calabacín ,los espárragos y las judías.
Tapa el Varoma y programa 30min/Varoma/vel1.Retira el Varoma .
6 Paso
Coloca las verduras en una fuente junto con las pechugas cortadas en lonchas finas y riega con la salsa de los papillotes .Sirve el caldo como primer plato y el pollo y las verduras como segundo plato.
Esta receta la podemos escoger para diferentes raciones para 3-4-5-6 Esta receta)7-8-9.
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12 March 2025
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