Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020Quiero empezar … Leer máslo con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día … Leer menos
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POLLO A LA CATALANA CON PATATAS con Thermomix®
10 April 2023
Tiempo de preparación 00:55:00 mins
Ración para 4 personas
Es una receta muy típica de Cataluña ,como bien dice la receta, se puede cocinar a cualquier Época del año ,tanto a diario como si tienes invitados ,es una receta muy resultona .Le puedes añadir una ciruelas pasas ,un palo canela, unos piñones tostados ante de servir .Le puedes cambiar el brandy por vino blanco .
RECETA DE COOKIDOO
Ingredientes
- 2 patatas medianas peladas y cortadas a trozos
- 80g de aceite de oliva
- 40g de manteca
- 6 contramuslos de pollo sin piel
- 75g de tomate triturado
- 130g de cebolla en octavos
- 6 dientes de ajo
- 200g de brandy ó vino blanco
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
Pasos de la receta
1 Paso
Pon la patatas en el recipiente Varoma tapa y reserva.
2 Paso
Pon en el vaso el aceite y la manteca y calienta 4min/120ºC/vel 1.
3 Paso
Añade los contramuslos de pollo .el tomate y los ajos y rehoga 8min/120ºC/vel cuchara.
4 Paso
Incorpora el brandy ó vino blanco, el laurel la sal y la pimienta negra recién molida. Coloca el recipiente Varoma en su posición con las patatas reservadas y programa 40min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.
5 Paso
Vierte en una fuente y sirve inmediatamente.
Puedes ponerle muslos en vez de contramuslos ó también muslo con contramuslo.
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10 April 2023
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