Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020
Quiero empezarlo con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .
Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día
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Tiempo de preparación 01:30:00 mins
Ración para 4 personas
Esta receta es típica de Cataluña, se come en Navidad ,pero si es cierto que la podemos comer en otoño e invierno cualquier día ,pues es una receta muy resolutiva ,tienes el primer plato y segundo hecho a la vez.
RECETA DE COOKIDOO
Pon en el vaso el ajo y pica 3seg/vel7.
Añade la carne picada ,el huevo .el pan rallado y la sal y mezcla 10seg/giro inverso/vel4.
Retire a un bol ,forma bolas (pelotas) y colócalas en la bandeja Varoma .Coloca repartidos entre el recipiente y la bandeja Varoma los garbanzos ,las patatas, el repollo y la butifarra blanca .,Envuelve la butifarra negra con film transparente y ponla en el recipiente Varoma
Pon en el vaso el puerro ,el apio y la sal .Introduce el cestillo en su posición .Mete en el cestillo ,el pollo ,el hueso de jamón y la panceta .Vierte el agua hasta alcanzar el nivel de los 2 litros ,(un centímetro por debajo del borde del cestillo).Sitúa el recipiente Varoma en su posición y programa 60min/Varoma/vel1.
Retira Retira el recipiente Varoma y reserva .Con la muesca de la espátula ,extrae el cestillo .Pon en una fuente el pollo .la panceta y el jamón .Cuela el caldo a través de un colador de malla fina y reserva .
Vuelve a poner el caldo en el vaso y programa 5min/100ºC/vel1.
Añade la pasta y programa el tiempo indicado en el paquete de pasta/100º C/vel1.Sirve la sopa en una sopera con las verduras y la carne en una fuente.
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