Receta combinada con el Varoma. Se prepara al mismo tiempo el primer plato y el segundo. Útil para optimizar tiempo, para dejar la comida preparada para el día siguiente o para llevar.

INGREDIENTES PARA 6 RACIONES:

• 300 g de lentejas castellanas secas (pesadas antes del remojo)  y dejarlas un mínimo de 2 horas en remojo con abundante agua.
• 150 g de cebolla cortada en cuartos
• 100 g pimiento rojo cortado en trozos.
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria cortada en trozos
• 50 g aceite de oliva
• 500 g de verduras cortadas al gusto
• 3 huevos
• 1 solomillo de cerdo de 350 a 400 g
• salsa de soja opcional
• pimienta, pimentón dulce
• hierbas aromáticas
• 80 g de chorizo curado en rodajas
• 100 g de jamón curado en dados
• 1 hoja de laurel, sal
• 700 g de agua

1. Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y 50 g de aceite. Trocee 4 seg/vel 4.
2. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso y sofría 8 min/Varoma/vel 1.
3. Mientras tanto, ponga la verdura en la bandeja Varoma, envuelva los huevos en film transparente y colóquelos en el recipiente varoma. Ponga en una bolsa de asar el solomillo sazonado con salsa de soja, pimienta, pimentón dulce, hierbas aromáticas y 10 g de aceite. Colóquelo en el varoma junto con los huevos.
4. Cuando acaben los 8 min del sofrito, incorpore al vaso una cucharadita de pimentón, el chorizo, el jamón, las lentejas, el laurel, una cucharadita de sal y el agua. Sitúe el varoma en su posición y programe 30 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.
5. Retire el Varoma, vuelque las lentejas en una sopera, aliñe la verdura con sal y aceite y decore con los huevos cocidos. Sirva también el solomillo cortado en rodajas. LISTO!!!