Si eres de los que se rinde ante una buena albóndiga, no podrás dejar de hacer esta receta que te traigo hoy. Es una receta de una de las últimas colecciones publicadas en Cookidoo. Cookidoo, por favor, ¡qué gran invento!Amo a Cookidoo. Amo todas  las recetas que hay ahí metidas.Si no te has registrado aún porque no tienes Thermomix® , ¡no se a que esperas! hazlo, si es que te va a encantar. Claro... te costará más realizar algunos platos, por que no me negarás que Thermomix® , te hace la vida mucho más fácil, mucho más barata, a ver, si es que, lo que realmente sale caro, es no tenerlo. Si estoy segura de que vas a terminar siendo fan, super fan, super super fan igual que yo.Prueba esta receta, Silvia, y luego me dices que tal... y como ésta, ¡todas! Acompaña este plato con unas patatas fritas a cuadritos, pero fritas fritas de verdad, en la freidora o sarten, con aceite...  que de vez en cuando también podemos usar la sarten y la cocina... :)Ahhhh y como curiosidad, decirte, que la palabra "almóndiga" está aceptada por el Diccionario de la Real Academia Española  RAE... así que ya podemos llamar a estas pelotitas estupendas como nos dé la real gana. Disfruta!!Mónica. Receta extraida de la colección Especial Albóndigas.