Que poc m'agradaven de petita els guisats de la meva mare i com m'agraden ara!Un guisat de patates ben calent en els dies freds d'hiver és super reconfortant.Avui us presento un guisat de patates i gall dindi molt senzill però alhora deliciós. Als meus fills els encanta i a més porta un munt de verduretes "camuflades".

El trobareu a cokidoo.es com "Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones"

Que poco me gustaban de pequeña los guisos de mi madre y como me gustan ahora.Un guiso de patatas bien caliente en los días fríos de invierno es super reconfortante.Hoy os presento un guiso de patatas y pavo muy sencillo pero a la vez delicioso. A mis hijos les encanta y además lleva un montón de verduritas camufladas.

Lo encontraréis en cokidoo.es como "Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones"

INGREDIENTS

50 g de ceba

80 g de porro a rodanxes

50 g de pastanaga a rodanxes

3 grans d'all

100 g de pebrot verd a trossos

40 g d'oli d'oliva

150 g de tomàquet triturat en conserva

700 g de pit de gall dindi sense pell, a daus de 3-4 cm salpebrats

1 cullerada d'herbes provençals seques

1 culleradeta de pebre vermell

150 g de xampinyons frescos (en meitats o en quarts)

50 g de vi blanc

1 fulla de llorer seca

350 g d'aigua (Jo prefereixo posar brou de pollastre enlloc d'aigua)

1 culleradeta de sal

500 g de patates "chascadas"

PREPARACIÓ

Posa en el got la ceba, el porro, la pastanaga, l'all, el pebrot i l'oli. Trossegi 6 seg / vel 4 i sofregeix 10 minuts / 120 ° C / vel 1.

Després, tritureu 20 seg / vel 10. Amb l'espàtula, baixi la trituració cap al fons del vas.

Afegiu el tomàquet i programi 10 minuts / 120 ° C / vel 1.

Incorpori el gall dindi, les herbes provençals, el pebre vermell, els xampinyons, el vi i el llorer. Sense posar el cubilet, programi 1 min / Varoma / Gir invers/ velocitat cullera.

Afegiu el brou i la sal. Poseu el recipient Varoma en la seva posició amb  les patates. Tapi el Varoma  i programi 25 min / Varoma / Gir invers / velocitat cullera.

Traieu el Varoma i posi les patates en una font profunda. Afegiu el contingut del got, barregi amb l'espàtula i serveixi.