Productos destacados
Te ayuda
Te cuida
Te inspira
Volver a NEUS RODRIGUEZ COLOME
Thermomix® Barcelona Centro
NEUS RODRIGUEZ COLOME
Hola! Soc Neus Rodríguez, agent comercial de Vorwerk, de la Delegació de Barcelona. En aquest blog trobaràs receptes que et serveixin per anar agafant idees, informació, novetats i trucs que espero us serveixi per utilitzar millor la Thermomix / Hola! Soy Neus Rodríguez, agente comercial de Vorwerk, de la Delegación de Barcelona. En este blog encontraras recetas que te servirán para ir cogiendo ideas, información, novedades y trucos que espero que te sirvan para utilizar mejor la Thermomix.
LLUÇ AL VAPOR AMB CREMA D'ALL I XERÈS
10 de octubre de 2017
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
10 de octubre de 2017
0
Categorías:
Pescados y mariscos
Cuinar amb vi, es un ingredient de receptes de sempre. El vi ens ajuda a intensificar el sabor dels plats i en funció del vi que utilitzem la recepta ens quedarà més bona. Us escric aquesta recepta molt senzilla de fer , ja ho veureu. La podeu utilitzar tant els que tingueu la TM31 com la TM5
Ingredients:
50 gr. de porro(solament la part blanca)
50 gr. de pastanaga en rodanxes
12-15 grans d’all
100 gr. api a trossos (-3 cm)
50 gr. oli d’oliva(i una miqueta més per pinzellar)
4 lloms de lluç fresc (aprox. 200 gr. cadascú) salpebrats
100 gr. de vi de xerès sec
150 gr. de fumet de peix
½ cullera da de sal
Preparació:
1. Posa en el vas el porro, la pastanaga, l'api , l’all i l’oli. Trossegeu 3 seg/vel 5 i sofregiu 5min/120 graus /vel 1 (5 min/varoma/ vel 1 (TM31)). Mentrestant, pinteu amb oli la safata varoma i posa el peix. Col•loqueu la safata en el varoma, tapeu i reserveu.
2. Incorporeu el vi i sense posar el gobelet , programeu 1 min/Varoma/vel 1.
3. Afegiu el fumet i la sal. Situeu el varoma a la seva posició i programeu 15 min/varoma/vel 1. Retireu el varoma
4. Col•loqueu el gobelet a la tapa i tritureu la salsa 30 seg/vel 10. Amb l’espatula baixeu les verdures cap el fons del vas i tritureu de nou 30 seg/vel 10. Poseu cada llom de lluç en el centre d’un plat i serviu acompanyat de la crema.
EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®
Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.
10 de octubre de 2017
Posts destacados
