Volver a CARME JOHE

Thermomix® Barcelona Centro

CARME JOHE

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.

Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.

Solomillo ibérico a la mostaza antigua

26 de septiembre de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

26 de septiembre de 2019

Categorías:

Carnes y aves

Hoy prepararemos una receta que os hará quedar bien, fácil de preparar, rápida y que gusta a todo el mundo. Es un plato principal que nos aportará proteínas a nuestro organismo y muy pocas grasas. Puedes combinar con un gazpacho o una ensalada buscando en nuestra plataforma cookidoo.

-Ingredientes

180 g de cebolleta en trozos.

50 g de aceite y un poco más para dorar los solomillos.

10 g de maicena.

50 g de vino blanco.

100 g de caldo de carne.

1 cucharada de mostaza a la antigua.

700/800 g de solomillo de cerdo ibérico cortado en tacos y salpimentado.

-Preparación

1- Poner en el vaso la cebolleta, el aceite y trocear 6 seg/vel 4. Sofreír 10 min/120°C/vel 1.

2- Añadir la maicena, el vino y el caldo y programar 10 min/100°C/vel 2.

3- Incorporar la mostaza y triturar 1 min/vel 5-10 progresiva. Reservar en el vaso.

4- Poner a calentar una sartén con aceite y dorar los tacos. Dejar unos minutos hasta que la carne esté cocida pero no muy hecha. Añadir la salsa a la sartén y cuando empiece a hervir, retirar del fuego y servir inmediatamente.

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.