Volver a CARME JOHE

Thermomix® Barcelona Centro

CARME JOHE

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.

Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.

Tortilla de calabacín con cebolla caramelizada

7 de junio de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

7 de junio de 2021

Categorías:

Huevos y quesos

Que me dices si hacemos una tortilla con calabacín al vapor y cebolla caramelizada con tan solo 20 g de aceite, y con un tiempo de récord de 35 m, pero lo mejor sin ensuciar casi nada.

-INGREDIENTES

•200g de cebolla en octavos.

•20 g de aceite.

•300 g de calabacín con piel en trozos.

•4 huevos.

•sal y pimienta al gusto.

•Un poco de aceite para cuajar la tortilla en la sartén.

-PREPARACIÓN

1-Primero caramelizaremos la cebolla ( si es en TM6 guiado del libro basicos para dorar, paso enlace).

Si lo tienes que hacer manual ponemos 3 cebollas medianas en el caso cortadas a cuartos y trituramos 2 seg/Vel5. Bajamos la cebolla triturada de las paredes al fondo del vaso y agregamos 50 g de aceite, 50 g de brandy y 50 g de azúcar moreno. Programamos 35m / Varoma/Vel cuchara. Y ya tenemos nuestra cebolla

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.