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Thermomix® Barcelona Centro

CARME JOHE

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.

Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.

Mejillones al vapor con salsa picante

19 de junio de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

19 de junio de 2018

Categorías:

Pescados y mariscos

Los mejillones tienen un montón de propiedades buenísimas para la salud. Tienen un alto contenido en vitaminas, aminoácidos y minerales. Con esta receta, no tendras ningún trabajo, solo limpiarlos. Mientras se hace la salsa cocinamos los mejillones en el varoma. Tu adaptas si los quieres mas o menos picantes.

-Ingredientes

120 g de cebolla

1 diente de ajo

85 g de aceite de oliva

1/2 cucharadita de guindilla seca o unas guindillas (al gusto)

200 g de tomate triturado

100 g de vino blanco

1 pellizco de sal

1000 g de mejillones

-Preparación

Poner en el vaso la cebolla, el ajo, el aceite y la guindilla trocear 4seg/V5. Sofreir 7min/120°C/ V cuchara.

Añadir el tomates triturado, el vino y la sal. Situar el recipiente varoma en su posición con los mejillones y programar 13 min/Varoma/ V1.

Retirar el varoma y poner el cestillo en la tapa en lugar del cubilete para reducir la salsa 20min/Varoma/V1. Mientras retirar una de las cascaras de los mejillones y colocarlos en una fuente. Poner la salsa encima y servir.

Si haces la mitad de mejillones congela la salsa sobrante, y ya tienes para otro día. Solo tienes que hacer los mejillones al vapor en el varoma.

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