Solomillo con salsa de mostaza, Thermomix

La salsa de mostaza Thermomix, es muy versátil nos permite preparar en poco tiempo un plato de carne muy sabroso y fácil. Puedes utilizar, solomillo de cerdo, ternera tiras de pollo.

Ingredientes:

• 180 g de cebolleta cortada en trozos
• 50 g de aceite de oliva (y un poco más para dorar los solomillos)
• 10 g de maicena
• 50 g de vino blanco
• 100 g de caldo de carne
• 1 cucharada de mostaza a la antigua
• 700 - 800 g de solomillo de cerdo ibérico, ternera o pollo cortado en tacos y salpimentado

Preparación:

1. Ponga en el vaso la cebolleta, el aceite y trocee 6 seg/vel 4. Sofría 10 min/120°C/vel 1.
2. Añada la maicena, el vino blanco y el caldo y programe 10 min/100°C/vel 2.
3. Incorpore la mostaza y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Reserve en el vaso.
4. Ponga a calentar un sartén con aceite y dore los tacos de solomillo. Deje en el fuego durante unos minutos, es importante que no quede muy cocida sino queda seca. Añada la salsa del vaso y cuando comience a hervir, retire del fuego y sirva inmediatamente.

Lo puedes acompañar de arroz blanco y tendras un plato completo.

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