PAN RAPIDO

PAN RAPIDO

INGREDIENTES:

250 grs de agua.

20 grs de levadura de panaderia.

1 cucharadita de azúcar.

2 cucharaditas de sal.

15 grs de aceite y algo más para engrasar.

500 grs de harina de fuerza.

1. ponemos el agua en el vaso, y calentamos,1 min/37º;vel1.
2. pintamos o pulverizamos una bolsa de asar.
3. añadimos la levadura,el azúcar, la sa ,la harina ly el aceite,15 seg /vel /6.
4. amasamos a vel espiga 3min,sin poner el cubilete, para que la masa se aireé.
5. retiramos la masa encima de la encimera previamente espolvoreada con harina y si quedan restos de masa en las cuchillas,programamo,turbo/0,5 sed/2 0 3 veces.
6. formamos una bola con la masa,y le damos forma de hogaza.con un cuchillo,hacemos 2 o 3 cortes cruzados en en la superficie de la masa y lo espolvoreamos con harina . introducimos la hogaza dentro de la bolsa de asar( .con el horno fria sin precalentar),ponemos el termostato del horno a 220ºc yhorneamos durante 40 minutos.
7. nada más sacarlo del horno retiramos la bolsa y dejamos enfriar.
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