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Thermomix® Barcelona Centro

REME ROBLES

Hola mi nombre es Reme y me encanta el mundo de la cocina y en especial la repostería. Hace muchos años que tengo Thermomix y desde un tiempo trabajo para esta empresa. En realidad no se puede llamar trabajo a algo que te da tanta satisfacción.

Espero que me acompañes en el fantástico mundo Thermomix.

Coca de San Juan con crema Oreo®

3 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

00:20:00

Ración para:

12 personas

3 de febrero de 2026

Categorías:

Masas, panes y repostería

Postres y dulces

El que me conoce sabe lo que me gusta una masa o un dulce o mejor dicho ambas cosas.

Pues os presento la novedad de este año, mi coca para la verbena. Coca de San Juan con crema Oreo®

La masa, ya me conocéis, añadiendo y quitando hasta conseguir una masa de una membrana elástica que leva súper bien y al hornear se consigue una miga muy aromática y súper tierna por más tiempo. Si a esto le añades un relleno como este, te aseguras una coca para unos 3-4 días muy rica. Eso sí, sí en casa sois capaces de no resistiros tantos días ?.

Con esta receta te van a salir 2, o una bien grande.

Hazlas iguales o rellena de orange curd como la del año pasado “ mamaaa mía” que buena pincha Aquí y la ves ??https://www.instagram.com/p/Ce4WxYGslYT/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

En mis clases de cocina siempre explico cuáles son mis trucos, en la receta te lo los voy a dar. De todas formas si tienes dudas sobre esta receta, cualquier receta o sobre Thermomix, no dudes en ponerte en contacto conmigo, estaré encantada de atenderte.

Hazlas de Oreo y sorprende a todos !!

Te invito a que me sigas por Instagram y no te pierdas nada remeroblesthermomix

Feliz dia!!

Reme Robles 647 76 55 79

Ingredientes

Masa

70 g de azúcar

50 azúcar invertido

30 de Agua de azahar

6 tiras de piel de limón y naranja (3 y 3)

150 g de agua

2 huevos

60 g de mantequilla en trozos

12 g de levadura prensada fresca

520 g de harina de fuerza

Crema Oreo

500 g de leche

70 g de azúcar

60 g de harina de repostería

2 huevos 2 yemas de huevo

1 vaina de vainilla

6 galletas Oreo

DECORACIÓN

Chocolate fundido, fruta escarchada, azúcar perlado o azúcar húmedo, fruta escarchada a trocitos y piñones nacionales.

Pasos de la receta

Paso

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