POLVORONES DE CHOCOLATE

Hay pocas cosas que representen la navidad como unos polvorones.

Estos son una auténtica delicia, súper fáciles , envueltos en papel de seda o guardados en una lata o un bote de cristal los podrás conservar semanas si es que no se los comen antes ??

Funde un poco de chocolate del que más te guste y cuando salgan del horno ponles una cucharadita a cada uno.

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La receta la encuentras en Cookidoo®

Ingredientes

2 cucharadas de granillo de almendra cruda
250 g de harina de repostería
50 g de almendra molida
60 g de azúcar glas y 10 g más para espolvorear
120 g de manteca de cerdo
25 g de cacao puro en polvo
½ cucharadita de canela molida
1 pellizco de sal

Preparación

Precaliente el horno a 130ºC. Ponga en una bandeja de horno el granillo de almendra y reserve.
Ponga en el vaso la harina de repostería y la almendra molida y mezcle 5 seg/vel 3. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 15 seg/vel 6. Vierta la mezcla en otra bandeja de horno.
Hornee ambas bandejas durante 30 minutos (130ºC) removiendo la mezcla y el granillo de almendra de vez en cuando con la espátula. Retire y deje reposar durante 8 horas (de un día para otro).
Ponga en el vaso el azúcar glas, la manteca, la mezcla de harina y almendra fría, el cacao, la canela y la sal y mezcle 10 seg/giro reversible /vel 5.
Agregue el granillo de almendra tostado y mezcle 15 seg/vel 6. Retire la masa del vaso y forme un cilindro. Envuélvalo en film transparente y déjelo reposar durante 1 hora en el frigorífico.
Precaliente el horno a 180ºC. Corte el cilindro en rebanadas de 1½ cm de grosor y colóquelas en la bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Hornee durante 10-15 minutos (180ºC). Retire del horno, deje enfriar (aprox.15 minutos) y espolvoree con azúcar glas. Sirva o reserve en una lata.