Hola mi nombre es Reme y me encanta el mundo de la cocina y en especial la repostería. Hace muchos años que tengo Thermomix® y desde un tiempo trabajo para esta empresa. En realidad no se puede llamar trabajo a algo que te da tanta satisfacción.
Espero que me acompañes en el fantástico mundo Thermomix® .
Hola mi nombre es Reme y me encanta el mundo de la cocina y en especial la repostería. Hace muchos años que tengo Thermomix® y desde un tiempo trabajo para esta empresa. En realidad no se puede llamar trabajo a algo que te da tanta satisfacción.
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Tiempo de preparación 00:35:00 mins
Ración para 30 personas
Pues ahí sigo en modo cuaresma.
He modificado varias veces esta receta, la he ido perfilando para unos roscos airosos y súper tiernos.
Creo haberlo conseguido. Hazlos y júzgalos tú mism@
Salen unos 25 ó 30 roscos. Guárdalos en un tuper o en una cacerola como te indico en mi directo dé Instagram. Aguantan un par de días o 3 perfectos o escucha mis trucos para utilizarlos en otras recetas.
Te invito a que me sigas por Instagram y no te pierdas nada 👉🏼 Instagram reme_robless
Pon en el vaso el azúcar y la piel de limón y naranja, pulveriza 20 seg/vel 10 20 seg/velocidad 10.
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Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso, incorpora los huevos y bate 2 min/37°C/velocidad 4.
Añade el aguardiente, el aceite de oliva, la leche y los sobres de gaseosa y mezcla 15 seg/vel 4.
Incorpora la harina y mezcla15 seg/vel
6. Después, amasa/1 min. Deja reposar la masa en el vaso durante 15 ó 30 minutos.
Con las manos aceitadas, forma bolitas con la masa (aprox. 25 g) o el tamaño de una nuez, y haz con los dedos el agujero en el centro. Fríelas en el aceite, retira sobre papel absorbente y deja templar.
Reboza los roscos en el azúcar glas o azúcar blanco y canela antes de que se enfríen y sirve.
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