Soy Mila Moreno, comercial de Thermomix® . Farmacéutica y especialista en Nutrición. Bienvenidos a mi blog sobre Thermomix® Y SALUD. Con Thermomix® puedes preparar diferentes menús aptos para dietas de adelgazamiento, control de colesterol, de ácido úrico, preparar masas sin gluten, sin lactosa... Thermomix® para una cocina sana, variada y equilibrada.
Soy Mila Moreno, comercial de Thermomix® . Farmacéutica y especialista en Nutrición. Bienvenidos a mi blog sobre Thermomix® Y SALUD. Con Thermomix® puedes preparar diferentes menús aptos para dietas de adelgazamiento, control de colesterol, de ácido úrico, preparar masas sin gluten, sin lactosa... Thermomix® para una cocina sana, variada y equilibrada.
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Coulis de fruta con Thermomix®
12 February 2017
Siempre que tengáis una fruta madura y no llega para llenar un bote de mermelada, pues hay que aprovecharla. Antes de que se estropee la fruta es una buena idea preparar un coulis de fruta o concentrado de fruta.
Lo podremos utilizar para endulzar y dar sabor a yogures, panna cotta, pastel de queso, o simplemente de acompañante en una tabla de quesos, patés....
INGREDIENTES:
- 250 g de fruta fresca (por ejemplo: Frutos rojos, mango) a temperatura ambiente cortada en trozos si fuera necesario.
- 75 g de azúcar.
- 15 g de zumo de limón.
- Ponga en el vaso la fruta fresca, el azúcar y el zumo de limón y triture 15 seg/vel 5-10 progresivamente. Con la espátula, baje el puré de fruta hacia el fondo del vaso.
- Programe 5 min/90ºC/vel 2. Deje enfriar el coulis antes de servirlo. Si te gusta mas espeso añade un par de minutos más, dependerá del agua que tenga la fruta. LISTO!!!
12 February 2017
