Volver a Maite M

Thermomix® Barcelona Centro

Maite M

Soy María Teresa, aunque me conocéis por Maite. En el 2008 me tuve que reinventar profesionalmente, lo hice a través de una de mis aficiones, la cocina.

Para mí, la buena alimentación es garantía de salud, cada día invierto en ella, thermomix me ha permitido descubrir recetas, perfeccionar texturas y crecer profesionalmente. Este es mi espacio para compartirlas contigo.

620527899

Coca de llardons o chicharrones

23 de febrero de 2022

Tiempo de preparación:

00:15:00

Ración para:

8 personas

23 de febrero de 2022

Categorías:

Masas, panes y repostería

La coca de llardons o chicharrones, es postre muy fácil de hacer destinado para celebrar el comienzo del carnaval, comienza con el jueves lardero o dijous gras y continuará con diferentes postres como torrijas, buñuelos, pestíños…también tipícos de estas fechas.

Los chicharrones se obtiene tras derretir grasa del cerdo junto con la parte magra, es un proceso lento.

Con estas cantidades te salen 2 bandejas de horno grande. Para facilitarte que queden muy finas, cubre la masa con papel de plástico o film, y extiende con el rodillo.

Ingredientes

200 g de llardons o chicharrones

100 g de leche entera

100 g de agua

200 g de manteca de cerdo a temperatura ambiente

25 g de levadura fresca de panadería

400 g de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

1 cucharada de anís en grano

50 g de piñones

Azúcar para espolvorear

Pasos de la receta

Paso

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.