Queso vegano cremoso, sin grasa y con thermomix

Este queso cremoso es ideal para usarlo como dip acompañado de nachos, pan de pita o crudités, también se puede utilizar con pasta para añadir a los macarrones, en pizzas, risottos, verduras y en general para sustituir al queso en casi cualquier receta que quieras.

Si quieres que el queso quede más cremoso, puedes usar leche vegetal en lugar de agua. Y si el queso queda muy espeso, añadir un poquito más de agua o de zumo de limón.

También puedes condimentarlo con cebolla o ajo en polvo, pimienta, orégano...o la especie que más te guste.

INGREDIENTES:

• 400 g de patatas
• 140 g de zanahorias
• 200 g de agua
• 4 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
• 3 cucharadas de salsa de soja o tamari
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharaditas de ajo en polvo

INSTRUCCIONES:

1. Colocar 1000 g de agua en el vaso y colocar las patatas y las zanahorias a rodajas en el Varoma . Cocinarlas al vapor hasta que estén tiernas, programar 25 min/Varoma/ veloc 1
2. Retirar el agua y añadir las verduras al vaso junto con el resto de ingredientes. Triturar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla sea homogénea, 30 seg/ veloc 7-10
3. Colocar en un recipiente y LISTO!!!

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