Esta receta de mazapán es genial para hacer figuritas con motivos navideños, o cubrirlos de chocolate y hacer bombones de mazapán y también es útil para rellenar el Roscón de Reyes, por ejemplo. 

INGREDIENTES:

• 125 g de azúcar


• 1 cucharadita de maicena


• 125 g de almendra molida


• 1 clara de huevo (tamaño M)


• 1 yema de huevo batida (para pincelar)

PREPARACIÓN:

1. Precaliente el horno a 250°C con grill. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.


2. Ponga en el vaso el azúcar y la maicena y pulverice 30 seg/vel 10.
   


3. Añada la almendra molida y triture 15 seg/vel 6.
   


4. Incorpore la clara de huevo y mezcle 20 seg/vel 6. Retire del vaso, moldee figuras (o utilizarla para rellenar) y colóquelas en la bandeja preparada. Pincélelas con la yema batida.


5. Hornee durante 3-5 minutos (250°C) o hasta que estén dorados (tenga la precaución de que no se quemen). Retire del horno, deje enfriar y sirva o conserve en un recipiente con tapa. LISTO!!! 

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