Cocas de Sant Joan

La noche del 23 de junio se celebra la verbena de Sant Joan para rendir homenaje (con dos días de retraso) al solsticio de verano.En una buena verbena no pueden faltar las tradicionales ‘coques de Sant Joan’ en sus múltiples variantes: de fruta confitada, de crema, de mazapán…Cada casa tiene su receta fetiche, pero por si acaso no tenéis aún vuestra receta preferida, aquí os dejo las mías. Son básicas, fáciles y extremadamente ricas y amorosas, sobre todo la de brioix. Solo es necesario paciencia, calorcito y mucho amor. Como todo lo que se hace en la cocina!!!Veréis que junto a las cocas, hay alguna receta de zumos DETOX, tan de moda ultimamente, y también el sorbete preferido de mis amigos para acompañar la coca en esta noche mágica. Espero que os gusten tanto como a mi. ¡Feliz Verbena! GRACIAS POR ASISTIR A LA CLASE MONOGRÁFICA DE cocas de san joan y DETOX Disfruta!!!Mónica