TORTILLAS CON THERMOMIX

Hola a todos,

Esta semana hemos empezado el mes de Marzo, y hoy os quiero ofrecer más trucos para ahorrar tiempo en los fogones y sacar partido al Thermomix.

Seguramente, habrá muchísima gente que nunca se ha atrevido a hacer la tortilla de patatas en el Thermomix. Debo decir que yo ya no la hago en ningún sitio más, ahorro aceite y tiempo delante del fogón. De hecho hago cualquier tortilla en mi robot de cocina, alcachofas, patata, verduras... No os asustéis la cuajo luego en la sartén, pero gano mucho tiempo haciendo ese paso previamente en el Thermomix.

TORTILLA DE PATATAS CON THERMOMIX.

Ingredientes:

100 g de aceite de oliva virgen extra

120 g de cebolla en tiras (al gusto)

600 g de patatas para freír cortadas en rodajas de 3-4 mm

100 g de agua

5 ó 6 huevos (depende tamaño)

Preparación:

Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso el aceite y la cebolla. Sofreimos 4 min/120°C//vel cuchara giro inverso. Si tenemos cebolla caramelizada o dorada podemos saltarnos este paso y la incorporaremos en la sartén junto con las patatas.

Añadimos las patatas cortadas como para tortilla, el agua, la sal. Rehogamos 14 min/120°C/giro inverso /vel. cuchara.

Pasado este tiempo volcamos en la sartén y saltemaos 3-4 min. sin añadir aceite y mientras tanto batimos los huevos en el vaso 5s./v 5

Mezclamos en el vaso la patata y la cebolla y lo cuajamos en sartén.

Y lista la tortilla.

También te puede interesar ver, otras opciones de tortilla en la plataforma www.cookidoo. es puedes ver todas las opciones que hay, te animo a entrar.

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GRACIAS.