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Thermomix® Barcelona Centro
CARME JOHE
Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.
Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.
Bechamel con sofrito de cebolla THERMOMIX
28 de febrero de 2023
19
Tiempo de preparación:
00:25:00
Ración para:
1 personas
28 de febrero de 2023
19
Categorías:
Salsas y guarniciones
La bechamel es la reina de las salsas. Se puede utilizar en infinidad de recetas o como base de otras salsas. Y gracias a Thermomix su preparación no puede ser más fácil.
En casa mi abuela me enseñó a hacerla haciendo un sofrito de cebolla. Y yo gracias a la alta temperatura de thermomix es lo que hago.
1° Paso dorar la cebolla.
Trituraremos un poco más de lo que dice la receta, y después sin sacar la cebolla sofrita, empezaremos con la receta de la bechamel restando 20 g de mantequilla.
Pruébala y me dices, y si tienes dudas consúltame.
Tienes dos opciones si eres usuario de TM6 en alta temperatura y función espesar.
Y sino lo haces con un sofrito y la clásica bechamel.
Ingredientes
80 g de cebolla en gajos
60 g mantequilla
10 g de aceite de oliva
1 litro de leche
1 cucharadita de sal
80 g de harina
4 pellizcos de pimienta negra molida
Nuez moscada al gusto
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
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Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.
28 de febrero de 2023
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