Volver a CARME JOHE

Thermomix® Barcelona Centro

CARME JOHE

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.

Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.

Coca de verdures amb un toc personal

18 de octubre de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

18 de octubre de 2017

Categorías:

Masas, panes y repostería

Què fàcil és fer la coca de verdures per sorprendre els teus convidats!

És la típica coca del llibre "Fácil y saludable" però amb unes variants: substituir el llard per mantega i així donar-li una textura com si fos una coca de croissant sense oblidar-nos d'afegir l'albergínia.

- Ingredients

50 g d'oli
100 g d'aigua
50 g de mantega
300 g de farina de força
1 culleradeta de sal
1 grapadet de sucre
500 g de verdures (pebrot, carbassó, albergínia, ceba)
100 g d'oli
2 culleradetes de sal
20 g de llevat fresc
1 cullerada de pebre vermell dolç

- Preparació:

Afegeix al got: l'oli, la mantega i l'aigua 1min/37graus/vel 2
Incorpora el llevat, la farina, la sal i el sucre i barregem 30 seg/V6
Posa la massa sobre la safata i estira-la molt prima amb un corró o les mans
Posa totes les verdures el got l'oli la sal i el pebre vermell 3 seg/V4
Cobreix la massa amb les verdures i forneja a 200 graus durant 20 min
A l'últim moment afegeix el formatge de cabra i unes olives negres
Es pot servir freda o calenta

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.