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Thermomix® Barcelona Centro

CARME JOHE

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.

Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.

“COCA DE RECAPTE AMB BOTIIFARRA D’OU”

4 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

01:30:00

Ración para:

4 personas

4 de febrero de 2026

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Masas, panes y repostería

Para los que no sois de Catalunya la butifarra de huevo, es típica de comer el jueves lardero. Os preguntaréis qué quiere decir recapta, pues es todo lo que se recogía del huerto.Os propongo esta coca con verduras y la butifarra, que si prefieres puedes cambiar las verduras y la butifarra por anchoas, sardinas, rulo de cabra….

Ingredientes

100 g de aceite de oliva

100 g de agua

50 g de manteca de cerdo o mantequilla

20 g de levadura de panadería fresca

300 g de harina de fuerza

Sal y azúcar

100 g de pimiento verde a tiras

100 g de pimiento rojo a tiras

170 g de cebolla en aros

Butifarra de huevo

Pasos de la receta

Paso

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