Galletas integrales de miel

No hay mejor merienda ni desayuno que unas galletas integrales caseras con thermomix. Ademas de sanas y rápidas de preparar son una buena opción para saciar nuestra ganas de dulce. Son del libro VIDA SANA , donde encontrareis recetas para adquirir unos hábitos de vida saludables, con consejos e información nutricional.

-Ingredientes

200 g de harina integral

3/4 tiras de piel de limón (sin la parte blanca)

1/2 cucharadita de levadura en polvo

1 huevo

50 g de aceite de oliva

2 cucharadas de miel (30 g)

1 pellizco de sal

-Preparación

Poner en el vaso la harina y las tiras de limón y pulverizar 20 seg/V 10. Con la espátula bajar los ingredientes al fondo del vaso .

Añadir la levadura, el huevo, el aceite, la miel y la sal y mezclar 20 seg/V 6. Retirar la masa, formar una bola envolverla con papel film. Reservar 15 minutos en el frigorífico.

Precalentar el horno a 160 °C . Forrar la bandeja de horno con papel de hornear.

Poner la masa entre 2 hojas de papel de hornear espolvoreadas con un poco de harina. Con el rodillo, extender la masa con un grosor de 5 mm. Cortar la masa con un cortapastas de 6-7 cm y poner las galletas en la bandeja de horno preparada.

Hornear 20 min a 160°C o hasta que estén doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Disfruta de este snack saludable.