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Thermomix® Barcelona Centro

CARME JOHE

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.

Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.

MASCARAS DE CARNAVAL by THERMOMIX

4 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

04:00:00

Ración para:

2 personas

4 de febrero de 2026

Categorías:

Masas, panes y repostería

Postres y dulces

Aun recuerdo cuando teníamos la pastelería y el domingo de carnaval hacíamos en el obrador de casa, estas máscaras. Un briox básico y un poco de imaginación, puedes comerlas así o rellenar de nata, trufa, crema …

Gracias a Thermomix puedes hacer esto y mucho más. Te animas ?

Con estas cantidades salen dos mascaras.

Es la receta de cookidoo roscón de reyes.

Puedes dejar que enfríe bien y rellenar a tu gusto.

FELIZ CARNAVAL

BON CARNE

Ingredientes

Esponja

80 g de leche

10 g de levadura fresca

1 cucharadita de azúcar

130 g de harina de fuerza

MASA

120 g de azucar

6/8 tiras piel de limón( sin nada de parte blanca)

6/8 tiras piel de naranja ( sin nada de la parte blanca)

60 g de leche

70 g de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos

20 g de levadura prensada fresca

30 g de agua de azahar

450 g de harina de fuerza

Un pellizco de sal

1/2 cucharadita de Cafe de canela, cilantro y matafaluga

Para decorar unas cerezas, piñones o almendras y huevo batido

Pasos de la receta

Paso

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