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Thermomix® Barcelona Centro

CARME JOHE

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.

Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.

PIZZA/TORTELL by THERMOMIX

15 de julio de 2023

Tiempo de preparación:

01:30:00

Ración para:

4 personas

15 de julio de 2023

Categorías:

Masas, panes y repostería

Hoy os propongo una pizza diferente en forma de “tortell”. Pero con el gusto de una pizza espectacular. Gracias a thermomix, que amasa en un momento y te deja una masa de 10.

*Si eres usuario de TM5 utiliza la receta. Masa básica de pizza.

*Si eres usuario de TM6 está estudiando receta seguro que notarás la diferencia. Masa de pan básica.

Puedes poner los ingredientes que te apetezcan.
Muy importante utiliza una buena harina de fuerza.

Ingredientes

110 g de agua

35 g de aceite de oliva

15 g de levadura fresca

200 g de harina de fuerza

1 pellizcó de sal

1 calabacín a rodajas

Tomate triturado

1 bola de mozarella de búfala

Bacon o jamón york

Aceitunas negras

Oregano

Aceitunas negras

Mozarella rallada

Pasos de la receta

Step <p>Empezamos preparando la masa de la pizza ya sea en TM5 o TM6. En la descripción tienes los enlaces.</p><p>La dejamos reposar dependiendo de la temperatura una hora o más.</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> illustration

Paso

Step <p>Estiramos con la ayuda del rodillo y formamos un círculo. Marcándonos un punto central y con la ayuda del cuchillo dividimos el centro en 6 partes.</p> illustration

Paso

Step <p>Ponemos el tomate dejando un dedo de espacio por fuera y levantamos un poco la masa por los lados.</p> illustration

Paso

Step <p>Añadimos encima del tomate la mozarella a trozos, un poco de orégano, unas rodajas de calabacín y encima bacon o jamón york.</p><p>Cerramos los triángulos hacia fuera y espolvoreamos con un poco de queso rallado.</p> illustration

Paso

Step <p>Introducir en el horno precalentado y cocemos unos 20 minutos, a 180°C horno arriba y abajo.</p><p>Difruta de la PIZZA.</p> illustration

Paso

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