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Thermomix® Barcelona Centro

Mª CARMEN PINEDA MEDINA

Quieres conocer el nuevo modelo TM7.No dudes en ponerte en contacto conmigo para conocerlo, un modelo totalmemte renovado y con unas prestaciones infinitas donde alcanzarás cualquier reto que te imagines.Mi gran experiencia avalada por todos estos años trabajando junto a Thermomix, me aporta una gran experiencia que me encantará compartir contigo!

Buñuelos de viento con crema pastelera

29 de marzo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

29 de marzo de 2020

Categorías:

Masas, panes y repostería

Ingredientes

80gr. de mantequilla

250gr. de agua

50 gr. manteca de cerdo

10gr. de azúcar

170gr. de harina repostería

4 huevos

5gr. de levadura

1 pizca de sal

Aceite para freír

Azúcar y canela para rebozar. Crema pastelera o nata para el relleno.

PASOS :

Ponemos en el vaso del thermomix la mantequilla, la manteca ,el agua, el azúcar y la pizca de sal, programamos 8 minutos, 100º, v. 4.

Transcurrido el tiempo añadimos la harina y la levadura de golpe mezclamos durante 15 seg. v. 4.

Retiramos el vaso de la máquina y dejamos enfriar durante 10-15 minutos.

Ponemos de nuevo el vaso en el thermomix. Batimos a parte los huevos de uno en uno en un bol , programamos velocidad 4 y vamos echando por el vocal los huevos poco a poco, una vez que esté todo bien mezclado, dejamos reposar en el vaso unos 5-10 minutos.

Ponemos abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente, vamos añadiendo bolitas de la masa ayudandonos con dos cucharas pequeñas. No ponemos muchas ya que creceran.

Si los prefieres los puedes rellenar con nata o crema pastelera. La receta la tienes en cookidoo y si no me preguntas y te la paso.

y se darán la vuelta solas.

Los ponemos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y los rebozamos por azúcar y canela al gusto.

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