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Conxita Serra Balañá

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FLAM DE QUESO

23 February 2016
23 February 2016
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Esta receta es muy facil y rapida de hacer, tienes postres para 6 o 8 raciones. Solo tienes que poner los ingredientes y listo.....Eso si, necesita unas horas de nevera.Lleva caramelo liquido, lo puedes hacer o poner del preparado. Yo como siempre voy con prisas  he puesto del preparado.Ingredientes:500 gr. de leche entera500 gr. de leche evaporada (puedes sustituirlo por nata)2 sobres de cuajada en polvo1 tarrina de 200 gr. de queso cremoso de untar (tipo Philadelphia o  Mascarpone)125 gr. de azúcarCaramelo líquidoPreparación:1.- Incorpora en el vaso todos los ingredientes excepto el caramelo y programa 10 minutos, 100ºC Velocidad 4.2.- Mientras se prepara la mezcla carameliza el / los moldes elegidos ( lo puedes hacer con un molde alargado tipo plumcake de 1litro de capacidad o con flameras individuales). El caramelo tiene que cubrir uniformemente el fondo del molde.3.-Vuelca la mezcla con cuidado en el molde caramelizado.7.- Déjalo reposar  y cuando temple introdúcelo en el frigorífico.Lo puedes acompañar con un coulis de fruta. 

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23 February 2016