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Buñuelos de viento con crema, Thermomix

6 de marzo de 2022

Tiempo de preparación:

00:45:00

Ración para:

10 personas

6 de marzo de 2022

Categorías:

Postres y dulces

Llega la cuaresma y con ella los buñuelos. En Catalunya son típicos los del Empordà, los de viento, que pueden ser rellenos con crema, nata. Esta receta se trabaja la masa del buñuelo junto con la crema pastelera. Son fáciles de preparar y te aseguro que quien los prueba repite.

Empezaremos por preparar la crema pastelera, te sobrara, pero puedes rellenar unos cuantos buñuelos con la crema restante.

Una vez hechos los buñuelos, espera que estén fríos, haz con una tijera una abertura y con la ayuda de una cucharita o manga pastelera puedes rellenarlos con la crema que te ha sobrado

Ingredientes

3 huevos

50 gr. de Maizena

500 gr. de leche

100 gr. de azúcar

1 cucharadita de vainilla liquida

100 gr. de harina

200 gr. de la crema pastelera, preparada con anterioridad

75 gr. de mantequilla

125 gr. de leche

3 huevos tallaM

1 pizca de sal

1 pizca de anís

Piel de limón rallada (opcional)

Pasos de la receta

Paso

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