CROQUETAS DEL COCIDO O DE POLLO ASADO

CROQUETAS DE CARNE DEL COCIDO O POLLO ASADO.

• INGREDIENTES :
• una pechuga o un muslo de pollo .
• 30 g de cebolleta o cebolla.
• 40g de aceite de oliva.
• un poco de sal a gusto.
• 200g de leche o caldo del cocido.
• 40g de harina.
• una pizca de nuez moscada
• harina para rebozar .
• dos huevos.
• pan rallado.

preparación:

• poner em el vaso la carne y picarla 4/s al v/4.
• vaciar en un bol t reservar .
• poner la cebolleta y el aceite trocear 4s/ v/4.
• sofreír 5 minutos/100g velocidad cuchara.
• añadir la harina y rehogar 3 minutos/temperatura 100/v1.
• poner la carne reservada,
• añadir la leche o caldo del cocido la sal y la nuez moscada .
• programar 7 minutos /temperatura 100º/v 4.
• poner la mezcla en un bol. dejar rep0sar 12 horas mas o menos.
• hacer croquetas i pasar por harina, huevo y pan rayado.
• y freír en abundante aceite.
• 
  

• pan rallado.