Paté vegano de pimientos de piquillo con Thermomix

Los patés con el Thermomix quedan geniales y se hacen en un momento. Este es un paté vegano más sano que el paté tradicional y diferente. Probarlo y me contáis.

Comentaros que al hidratar los tomates es fácil quitarles la piel y os quedará el paté más fino.

INGREDIENTES:

• 100 g de tomates secos hidratados en agua
• 120 g de pimientos del piquillo
• 70 g de anacardos o almendras crudas
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de orégano seco
• 2 cucharadas de salsa de soja o tamari
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

1. Pon los tomates secos en un bol con agua hirviendo y dejar que se hidraten durante al menos 20 minutos.
2. Una vez hidratados añade todos los ingredientes al vaso y programa 20 seg/ velocidad 5 -7 progresiva hasta obtener la textura deseada. LISTO!!!
3. Conserva el paté en un tarro hermético en la nevera.

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