CANAPÉS ( primera parte )

Estamos ya pensando en los menús para las fiestas y no podían faltar unos canapés. Son perfectos en un aperitivo o como entrante. Son muy fáciles de realizar con el Thermomix, que nos ayuda en la elaboración todas las cremas. Se necesita pan de molde sin corteza y las variedades dependen del gusto de cada uno. Yo los hago de jamón ibérico, roquefort, salmón, anchoa, atún, caviar, foie etc. Se pueden hacer con antelación y dejarlos congelados.

- Canapé de roquefort

200 gr de queso tipo philadefia

200 gr de roquefort

40 gr de nueces

1 pellizco de sal, un pellizco de pimienta

60gr de nata líquida

Poner todos los ingredientes en el vaso 15 seg velocidad progresiva 5-10

Montamos los canapés primero una placa de pan con la crema la otra encima volvemos a poner crema y adornamos con media nuez.

- Canapé de sobrasada y miel

200 gr de sobrasada

40 gr de miel

Poner todo en el vaso y programar 20 seg

Untamos una placa de pan de molde ponemos la otra encima volvemos a untar y adornamos con media oliva.

- Canapé de anchoas

1 diente de ajo

1 lata de anchoas en aceite ( 50gr )

100gr de mantequilla

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 5seg V7

Untamos primero una capa ponemos la otra encima volvemos a untar y adornamos con 1/4 de tomate cherry y un trocito de anchoa.