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Thermomix® Barcelona Centro

MARIA JOSEP GIMENO MARIN

Soy Mª Josep Gimeno, tengo varias aficiones, entre ellas destacar mi pasión por la cocina y mi devoción por la manualidades, en especial por el Patchwork. Gracias a una de estas aficiones, ya os podeis imaginar cual, es por lo que entre a formar parte de esta gran familia que es Thermomix.

En mi blog quiero compartir con vosotros mi experiencia con Thermomix, así como trucos, novedades y recetas que seguro te seducirán.

IMPORTANTE: tendré especial atención a recetas sin gluten.

CREMA DE APIO

28 de julio de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

28 de julio de 2019

Categorías:

Sopas y cremas

Esta crema de apio os enamorara

500 gr. apio

200-250 gr. leche semi desnatada

1 patata pequeña (150 gr aprox )

500 gr. agua (para escaldar 3 minutos el apio) ( o 350 gr. Caldo apio + 150 gr. Caldo de pollo)

50 gr. aceite

100 gr. puerro

sal y pimienta

Escaldar 3 minutos los tallos en el medio litro de agua. FUNCION HERVIDOR + 3 minutos 120

Añadir el aceite, el puerro y los tallos de apio y trocear 4 segundos a velocidad 4

Añadir la patata y sofreir 5 minutos - 120º - velocidad 1

Añadir los 500 gr. de agua de hervir el apio y los 300 gr. de leche, sal y pimienta.

Programar 22 minutos - 100º - velocidad 1

Programar 3 minutos velocidad progresiva 5 al 10

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