Soy María Teresa, aunque me conocéis por Maite. En el 2008 me tuve que reinventar profesionalmente, lo hice a través de una de mis aficiones, la cocina.
Para mí, la buena alimentación es garantía de salud, cada día invierto en ella, Thermomix® me ha permitido descubrir recetas, perfeccionar texturas y crecer profesionalmente. Este es mi espacio para compartirlas contigo.
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Soy María Teresa, aunque me conocéis por Maite. En el 2008 me tuve que reinventar profesionalmente, lo hice a través de una de mis aficiones, la cocina.
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Tiempo de preparación 00:15:00 mins
Ración para 10 personas
La picada o mojada es una técnica de cocina que se basa en triturar ciertos ingredientes hasta que queden como una pasta que luego se añade a salsa o guisos para espesarlos, dándoles a la vez las propiedades aromáticas que aportan los ingredientes de la majada.
Pon en el vaso limpio las ñoras y pulveriza programando 5 segundos velocidad 6.
Añade las almendras, las avellanas, las nueces y piñones. Programa 7 segundos velocidad 6.
Echa los ajos y el perejil, programa 7 segundos velocidad 6. Comprueba que esté todo bien triturado y si no es así, baja con la espátula los restos de picada de la tapa y del Interior del vaso hacia las cuchillas y vuelve a triturar 5 segundos velocidad 7.
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