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COLIFLOR Y HUEVOS DUROS GRATINADOS CON Thermomix® Y Thermomix® FRIEND
09 February 2022
Tiempo de preparación 00:35:00 mins
Ración para 6 personas
Hoy os enseño una manera manera diferente de comer coliflor: al horno, con huevo duro y gratinada con bechamel y queso.
Una receta sencilla y exquisita.
Ingredientes
- 500 g de agua
- 1000 g de ramilletes de coliflor
- 4 - 6 huevos
- 300 g de queso gruyère en trozos
- 80 g de harina de trigo
- 80 g de mantequilla
- 800 g de leche
- 1 cucharadita de sal 2 pellizcos de pimienta molida 2 pellizcos de nuez moscada molida
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Ponemos el agua en el vaso. Introduzcimos el cestillo con los huevos. Situamos el recipiente Varoma en su posición con la coliflor, tape y retire el Varoma. Retiramos el vaso del Thermomix y colocamos en el Thermomix Friend. Situamos el Varoma en su posición sobre el vaso del Thermomix Friend y programamos 25 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, continuamos con la receta.
2 Paso
Colocamos un segundo vaso en el Thermomix. Ponemoos en el vaso el queso y rallamos 10 seg/vel 7. Vertimos en un bol y reservamos.
3 Paso
Precalentamos el horno con grill a 200°C.
4 Paso
Ponemos en el vaso la harina, la mantequilla, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programamos 10 min/100°C/vel 4
5 Paso
Añadimos 70 g del queso rallado reservado y mezclamos 15 seg/vel 5.
6 Paso
Cuando finalice el tiempo programado en el Thermomix Friend, retiramos el Varoma y colocamos la coliflor en una fuente de horno. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo. Pelamos los huevos y los ponemos troceados sobre la coliflor. Cubrimos con la salsa bechamel del vaso y espolvoreamos con el queso rallado restante
7 Paso
Horneamos durante 10-15 minutos (200°C) o hasta que esté dorado. Retiramos del horno y servimos.
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09 February 2022
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