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MARTA ESTEBAN AIXELA
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TABULÉ DE COLIFLOR AL VAPOR CON THERMOMIX
24 de febrero de 2022
6
Tiempo de preparación:
00:40:00
Ración para:
6 personas
24 de febrero de 2022
6
Categorías:
Verduras, hortalizas y ensaladas
Hoy os propongo una receta completa, saludable y vegana. El tabulé , también escrito tabbule, es una ensalada típica del Líbano y Siria, se trata de un plato frío que se consume en los calurosos días de verano en todo el mundo árabe.
En esta receta sustituimos el bulgur, que es el ingrediente que se usa en esta plato, por coliflor.
Ingredientes
60 g de cebolla roja
4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) 6 hojas de menta fresca 6 tallos de cebollino fresco picados 6 ramitas de cilantro fresco
1 cucharadita de piel de limón rallada 25 g de zumo de limón
½ - 1 cucharadita de sal 1 - 2 pellizcos de pimienta molida 40 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de tomate (en dados de 1 cm) 300 g de pepino (en dados de 1 cm) 450 g de ramilletes de coliflor 75 g de pasas sin semillas 250 g de agua
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
3
Paso
4
Paso
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24 de febrero de 2022
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