Bizcocho de chocolate sin huevo, con Thermomix

Para todos aquellos que no podáis tomar huevo, por alguna intolerancia o alergia a la albumina. Aquí tenéis un bizcocho de chocolate buenísimo.

Otra receta que yo suelo preparar sin huevo es el bizcocho de yogur con sabor a limón o a canela. Pruebalo y dime como te queda.

INGREDIENTES:

• 400 g de la harina
• 250 g de azúcar
• 80 g de cacao puro en polvo
• 1 sobre de levadura química
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 180 g de aceite de girasol
• 250 g de agua
• 250 g de leche
• Azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 180º
2. Untar con aceite el molde elegido.
3. Poner en el Vaso de la thermomix la harina, la azúcar, el cacao, la levadura y el bicarbonato y mezcle 10 seg/ vel 5
4. Añada el aceite, el agua y la leche y mezcle 30 seg/vel 6. Comprueba que está todo bien mezclado, sino baja los restos con la ayuda de la espátula y vuelva a mezclar unos segundos
5. Vierta la mezcla en el molde y hornear unos 40 min. hasta que esté bien cocido. Yo lo compruebo pinchando en el centro con un palillo y mirar que sale seco y limpio.
6. Deje enfriar y espolvoree con azúcar glas. LISTO!!!

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