Pero que ricas están las habas a la catalana con el toque de menta y la butifarra negra. A mi me encantan las habitas mas pequeñas. Probarlas y me contáis.

INGREDIENTES:

• 500 gramos de habas frescas o congeladas


• 100 gramos de panceta de cerdo cortada a trozos


• 50 gramos de aceite de oliva


• 120 gramos de cebolleta tierna


• 2 dientes de ajos


• 1 ramillete de menta fresca


• 50 gramos de vino blanco


• 100 gramos de agua


• 1 butifarra negra cortada a dados


• sal

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en nuestro vaso de Thermomix® los ajos, la cebolleta y el aceite y programamos 6 seg/ veloc 4 con la espátula bajamos los trozos pegados a los laterales de nuestro vaso a las cuchillas.


2. Sofreímos 5 min/ temp varoma/ veloc 1


3. Añadimos la panceta en trozos y programamos 5 mi / temp varoma / giro inverso/veloc 1
   


4. Añadimos las habas, el vino blanco, el agua , la menta y la sal y programamos 15 min/ temp varoma / giro inverso/ veloc cuchara
   


5. Añadimos la butifarra cortada en trozos y programamos 3 min/ temp varoma/ giro inverso/ veloc cuchara. LISTO!!!

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