Mermelada Ligera de Cereza y Fresa

Las mermeladas industriales siempre contienen muchísima azúcar, casi la misma proporción de fruta que de azúcar, en ocasiones incluso mas. Y muchas veces, ni siquiera están fabricadas con fruta fresca, sino con pulpa de fruta (excedentes de la industria del zumo) Por eso, si cocinamos nuestra propia mermelada en casa, con thermomix es muy fácil, nos garantizamos el aprovechamiento de un producto perecedero, como es la fruta, y también nos garantizamos que la mermelada que vamos a consumir o a regalar esté hecha con ingredientes sanos y de calidad. Si eres de las mías y quieres evitar el azúcar a toda costa, puedes hacer tus propias mermeladas endulzándolas con fruta seca natural (que no esté tratada con sulfatos) y puedes espesarlas con agar agar o con kuzu, eso ya a tu gusto según prefieras una textura mas gelatinosa (agar agar) o mas cremosa (kuzu) Seguro que ya no hay mermelada que se te resista! Serás la reina de las mermeladas sanas y ligeras desde ahora!! Disfruta!!   Mónica