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Thermomix® Barcelona Centro

CARME JOHE

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.

Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.

BANDA DE CREMA Y MANZANA

30 de enero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

30 de enero de 2021

Categorías:

Postres y dulces

Un clásico con el que siempre triunfarás, una tarta de manzana de hojaldre y como no con crema. Los pasos a seguir son de lo más fácil, sólo hace falta tener un buen hojaldre, unas manzanas y tener hecha una crema pastelera con THERMOMIX, en mi caso con TM6 función espesar. Si haces esta crema pastelera puedes hacer todos los ingredientes a la mitad y sale perfecta. (Solo con TM6).

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r561928

Si eres usuario de TM5.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r58951

Pasos a seguir:

1- Con la placa de hojaldre (preferentemente alargada) la estiraremos bien con un rodillo, cortaremos un rectángulo de la medida deseada, y lo pondremos encima de la bandeja de horno que previamente habremos puesto un papel de horno. Con el hojaldre que sobra enmarcaremos el rectángulo como si hiciéramos el marco, y lo pegamos con un poco de agua.

2- Extendemos la crema que tenemos hecha con antelación con ayuda de la manga pastelera. (Ver foto).

3- Encima ponemos las rodajas de manzana superpuestas y muy apretadas, en la foto se aprecia. Con en tenedor con cuidado pinchamos todo el marco.

4- Horneamos a 180°C unos 20 m, que quede muy doradita. Una vez salida del horno dejamos enfriar y pintamos con gelatina.

Si tienes dudas o necesitas información de thermomix no dudes en contactarme desde esta misma página. Estaré encantada de atenderte.

@carmetathermo

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