Si eres usuario de TM6 busca la receta de “sofrito de pinero rojo y cebolla”. Efectúa la receta y poner los dos pimientos en lugar de solo rojo.

Si usas otro modelo de thermomix.Poner 30 g de aceite y añadir los dos pimientos y la cebolla, sofreímos 10 min/120°C/ giro inverso/ Vel cuchara.Poner 30 g de aceite y añadir los dos pimientos y la cebolla, sofreímos 10 min/120°C/ giro inverso/ Vel cuchara.

Poner en el vaso el aceite 50 g, el agua 100 g, la manteca o mantequilla 50 g y la levadura 20 g desmenuzada. Calentamos 2 min / 37° C/ Vel 2.

Incorporamos la harina la sal y el azúcar. Mezclamos 20 seg/ vel 6.

Sale una masa disociada apréstala con las manos.

Retiramos la masa del vaso, introducimos en una bolsa de plástico y dejamos reposar 30 min (más o menos doble su volumen)

Precalentamos el horno a 200°C.

ponemos la masa encima de un papel de horno, y con la ayuda de un rodillo o con las manos, la estiramos hasta que quede bien delgada.

Colocamos encima el sofrito de verduras y horneamos unos 10/ 12 min.

Cuando falte 2/3 min ponemos la butifarra por encima.