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Thermomix® Barcelona Centro

CARME JOHE

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.

Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.

Hojaldre con crema, fruta natural en THERMOMIX

2 de mayo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

2 de mayo de 2021

Categorías:

Postres y dulces

Los que me conocéis sabéis que vengo de una familia de pasteleros, por eso mi afición a los dulces. Al tener al padre del oficio es muy fácil hacer las elaboraciones pues si me surgen dudas siempre tengo a quien preguntar.

-INGREDIENTES

-1 placa de hojaldre.

- Fruta: fresones, kiwi, mora, frambuesas etc

- Gelatina para dar brillo.

- Crema pastelera (receta cookidoo).

Crema pastelera TM6

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r561928

Crema pastelera TM5/TM31

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r58951

-ELABORACIÓN

1- Cortaremos la placa de hojaldre en forma rectangular 15/20 cm de ancho aprox, con el hojaldre que sobre enmarcaremos el rectángulo y lo pegaremos a la placa con un poco de agua. Pincharemos toda la tarta con un tenedor, y para evitar que nos suba por el centro pondremos un peso ( unos moldes aptos para horno o unos garbanzos...).

2- Con el horno precalentado a 180ºC hornearemos 15/20 m.

3- Una vez la tarta este fría rellenaremos con la crema pastelera que teníamos ya preparada.

4- Ponemos toda la fruta por encima, mirando de combinar los colores.

5- Con gelatina pintamos la tarta y listo.

Tienes un súper postre con el que vas a quedar como una profesional.

Espero que te guste, ya sabes que si tienes dudas o quieres información contáctame, estaré encantada de atenderte.

@carmetathermo

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