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Thermomix® Barcelona Centro

CARME JOHE

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.

Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.

MIL HOJAS DE CREMA Y FRESONES con THERMOMIX

15 de febrero de 2022

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

6 personas

15 de febrero de 2022

Categorías:

Postres y dulces

El milhojas un dulce clásico que admite distintas variantes. Puede rellenarse de crema pastelera, nata o incluso trufa.

Yo he variado un poco y aparte de la crema he añadido unos fresones y así dar un toque más fresco

Ingredientes

1 placa de hojaldre rectangular(275g)

500 g de leche

70 g de azúcar

60 g de harina de repostería

2 huevos

2 yemas de huevo

1 vaina de vainilla

Fresones

Pasos de la receta

Step <p>Estiramos la placa de hojaldre en la bandeja del horno y la dividimos en 3 partes iguales. </p><p>Pinchamos con un tenedor, les ponemos azúcar por encima y horneamos hasta que estén doradas. Mientras están en el horno volvemos a pinchar y presionamos para que no suba el hojaldre.</p> illustration

Paso

Step <p>Sacamos del horno dejamos enfriar y procedemos con la crema pastelera </p> illustration

Paso

Step <p>El montaje es coger la primera capa poner crema y encima los fresones después otra capa y así sucesivamente </p> illustration

Paso

Step <p>Puedes poner fresones y crema en cada capa o solo en dos </p> illustration

Paso

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