PASTEL DE CUMPLEAÑOS DE NÚMEROS

Este fin de semana, hemos celebrado el aniversario de mi yerno. Ha sido una fiesta sorpresa y como pasa siempre al final, salió la tarta. Éxito rotundo, no quedo nada de nada, y todos los asistentes felicitándome. Os dejo las instrucciones para poder realizarlo.

Primeramente haremos la plantilla de los números que necesitemos con papel de hornear. Empezaremos haciendo un genovés (disponible en cookidoo) pero en lugar de hacerlo en un molde con la ayuda de una manga pastelera rellenaremos toda la plantilla, necesitaremos hacer dos. Para después hacer el relleno.

Yo hice el relleno de trufa que también tenéis disponible en COOKIDOO con el nombre de nata de trufa. Ponéis un número debajo rellenáis con la trufa y ponéis el otro encima, mejor hacerlo con antelación y congelarlo. Pasadas 24 horas, bañarlo con la cobertura de chocolate negro con mantequilla, para que queda bien cubierto poneis el pastel sobre una rejilla, y tiras la cobertura para que quede uniforme. Sin pasar mucho tiempo, enganchar toda la fruta y listo.

Si tienes dudas puedes contactar conmigo desde esta misma página.